Gli anni ’90 non sono stati solo grunge, Tamagotchi e VHS: anche i cocktail hanno avuto un ruolo da protagonisti nelle notti in discoteca, nei lounge bar fumosi e nelle feste a ritmo di eurodance. Tra drink colorati, fruttati e dall’aspetto glam, ecco i 10 cocktail più iconici della decade che hanno fatto ballare, chiacchierare e sognare una generazione.
1. Cosmopolitan
Il drink simbolo della nightlife anni ’90, reso immortale da Sex and the City. Rosa, chic e fotogenico.
Ingredienti
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4 cl Vodka Citron
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1,5 cl Cointreau
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3 cl Succo di mirtillo rosso
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1 cl Succo di lime fresco
Preparazione
Shakera con ghiaccio e servi in coppetta cocktail. Guarnisci con scorza d’arancia.
2. Appletini (Apple Martini)
Acido, dolce e super alla moda nei bar più trendy.
Ingredienti
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4 cl Vodka
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2 cl Liquore alla mela verde (tipo Sour Apple)
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1 cl Succo di limone
Preparazione
Shakera energicamente con ghiaccio e filtra in coppetta. Guarnisci con una fettina di mela.
3. Mojito
Un classico cubano che esplode nei ’90 come simbolo di freschezza estiva.
Ingredienti
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4 cl Rum bianco
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2 cucchiaini Zucchero di canna
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Succo di 1/2 lime
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Foglie di menta fresca
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Soda q.b.
Preparazione
Pesta zucchero, lime e menta. Aggiungi ghiaccio tritato, rum e soda. Mescola delicatamente.
4. Caipiroska
La variante “vodka” della Caipirinha, diffusissima nei locali italiani degli anni ’90.
Ingredienti
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5 cl Vodka
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1 lime a spicchi
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2 cucchiaini Zucchero di canna
Preparazione
Pesta lime e zucchero, aggiungi ghiaccio tritato e vodka. Mescola e servi nel tumbler basso.
5. Sex on the Beach
Colorato, dolce e un po’ kitsch, era il cocktail da vacanza per eccellenza.
Ingredienti
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4 cl Vodka
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2 cl Liquore alla pesca
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4 cl Succo d’arancia
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4 cl Succo di mirtillo rosso
Preparazione
Versa in shaker con ghiaccio, agita e servi in highball con ghiaccio.
6. Blue Lagoon
Fluo e scenografico, perfetto sotto le luci strobo delle discoteche.
Ingredienti
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4 cl Vodka
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2 cl Blue Curaçao
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6 cl Lemon soda
Preparazione
Shakera vodka e curaçao con ghiaccio, filtra in bicchiere alto e completa con lemon soda.
7. Frozen Margarita
Negli anni ’90 il frozen diventa moda: frullatori accesi e drink ghiacciati a volontà.
Ingredienti
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5 cl Tequila bianca
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3 cl Triple sec
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2 cl Succo di lime
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Ghiaccio tritato
Preparazione
Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza da granita. Servi nel bicchiere con bordo salato.
8. Long Island Iced Tea
Potente e ingannevole, sembrava un tè freddo… ma nascondeva un mix esplosivo.
Ingredienti
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1,5 cl Vodka
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1,5 cl Rum bianco
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1,5 cl Gin
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1,5 cl Tequila
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1,5 cl Triple sec
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3 cl Succo di limone
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Cola q.b.
Preparazione
Shakera alcol e limone con ghiaccio, filtra e completa con cola.
9. Midori Sour
Verde brillante e dal gusto fruttato, un simbolo delle notti 90s più glam.
Ingredienti
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4 cl Midori (liquore al melone)
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2 cl Succo di lime
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2 cl Succo di limone
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1 cl Sciroppo di zucchero
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Soda q.b.
Preparazione
Shakera tutto tranne la soda, filtra nel tumbler con ghiaccio e completa con un tocco di soda.
10. Bahama Mama
Esotico e dolce, il sogno caraibico servito nei bicchieri colorati delle vacanze ’90.
Ingredienti
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2 cl Rum bianco
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2 cl Rum scuro
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2 cl Malibu
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4 cl Succo d’ananas
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2 cl Succo d’arancia
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1 cl Grenadine
Preparazione
Shakera con ghiaccio e servi in bicchiere hurricane. Guarnisci con fetta d’ananas e ciliegina.
I cocktail degli anni ’90 erano scenografici, dolci e spesso “pop”, più pensati per colpire l’occhio che per l’equilibrio da sommelier. Ma hanno lasciato un segno indelebile nella cultura notturna della decade: ancora oggi, ordinare un Cosmo o un Sex on the Beach è come mettere su una cassetta dei Backstreet Boys e tornare magicamente indietro nel tempo.
